265. 什么是昆虫汉堡，它好吃吗？| 0805

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1. 什么是昆虫汉堡？

2. 英国第一家可食用昆虫餐厅的故事。

3. 用昆虫做食物的难点是什么？

本集相关

英国昆虫餐厅的“汉堡套餐”

这个汉堡的特殊之处就在于它的肉饼，是用VEXo，一种昆虫和植物蛋白的混合物制作的，原材料类似肉沫，压实之后就和肉饼差不多了。VEXo这是Grub Kitchen餐厅自己研发的一种昆虫食品，和普通的肉类相比减少了70-80%饱和脂肪含量，但是蛋白质含量仍然可以高达60-70%。

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264. 核电站里为什么意外地“养”起了鳄鱼？| 0804

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