299. 如何通过Ai减少食物浪费？| 0923

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1. 计算机视觉技术如何减少食物浪费？

2. 饭店和餐厅有什么节约的方法？

3. 垃圾桶电子秤有什么特别之处？

本集相关

Winnow电子秤

这家公司认为目前的现实情况就是，很多餐厅的厨师和员工根本就没有足够的时间和精力来研究如何减少食物浪费的问题上，虽然每天肉眼可见大量做好的菜被好不吝惜的倒入垃圾桶中，但是缺乏有效的工具和方法来测量和管理这些，使很多问题也被埋入了垃圾桶中，周而复始。对此，winnow公司的做法是，利用高科技手段，将计算机视觉技术和配套的硬件设施引入后厨，借用数据分析和机器学习，来帮助餐厅将那些隐形的问题挖掘出来，并给出合理的解决方案。

Traptic机器人

在加利福利亚劳作的Traptic公司的农田机器人就是非常出色的一个。这个庞大，结构复杂的机器下相当灵巧，一排排的机械臂在采摘草莓时不会触碰到草莓，而是抓住它前段的茎用力而又快速的拉扯，干脆利落地摘下草莓，对植物本体也不造成伤害。

上集回顾

298. 怎样为非洲的孩子打造一所“黏土”学校？| 0922

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